фитнес, диеты, здоровье
Get Adobe Flash player

Немецкие врачи рассказали, как избежать отравления на отдыхе

 

Как утверждается, жители стран развитого мира чаще всего сталкиваются с пищевыми отравлениями, вызываемыми бактериями вроде сальмонеллы и кампилобактера, во время летних отпусков.

 

Основными источниками возбудителей заболеваний являются продукты животного происхождения: непрожаренное мясо, блюда с сырыми яйцами, молочное мороженое и кондитерские изделия.

 

Обычными симптомами таких инфекций являются боли в животе, тошнота, рвота, понос и т.п. Заболевания такого рода могут вызывать существеннее осложнения, поэтому лучше всего принять меры во избежание. Немецкое общество гастроэнтерологии и заболеваний пищеварения и обмена веществ (DGVS) представило несколько простых советов, которыми лучше не пренебрегать.

 

  • Подлежащие хранению в холодильнике продукты необходимо перевозить в холодильных боксах, в которых они должны храниться до момента приготовления. Скоропортящиеся продукты необходимо сразу помещать в холодильник при температуре от 4 до 6°С.
  • Тщательно прогревайте мясопродукты, чтобы температура в толще была не ниже 70°С хотя бы в течение двух минут. От блюд с сырым мясом лучше отказаться (карпаччо, фарш, мягкая колбаса).
  • Блюда не стоит долго поддерживать разогретыми, но употреблять их в течение двух часов после термической обработки.
  • Избавляйтесь от воды, в которой размораживалась или мылась птица или дичь. Готовьте эти продукты с использованием кухонных приборов, руки затем тщательно мойте под горячей водой.
  • Во избежание переноса патогенных бактерий от сырых продуктов на другие сразу мойте кухонные принадлежности, контактировавшие с сырым мясом и птицей, в горячей воде.
  • Избегайте потребления сырого молока, которое повышает риск инфекции кампилобактера.
  • Тщательно мойте и чистите овощи и фрукты перед употреблением.

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/33403-nemeczkie-vrachi-rasskazali-kak-izbezhat-otravleniya-na-otdyxe.html

Добро пожаловать
Приветствуем всех на сайте, посвященному фитнесу, здоровью, здоровому питанию (диетам)
Fitness club ©2015 Фитнес, диеты, здоровье