фитнес, диеты, здоровье
Get Adobe Flash player

Красная рыба становится менее полезной, — эксперты

 

Употребление рыбы ценится в здоровом питании за снабжение организма жирными кислотами Омега-3. Однако в наши дни тот же лосось, который во всем мире считается главным источником ценных жирных кислот, — становится все менее полезным для здоровья, заявили ученые.

 

«Выращиваемый на фермах лосось становится менее питательным. Количество питательных веществ в рыбе уменьшилось за последние 10 лет в два раза», — с таким заключением выступили сотрудники Университета Стирлинга в Шотландии.

 

Речь идет о жирных кислотах Омега-3, которые высоко оцениваются наукой за их способность восстанавливать организм и рекомендуются врачами для борьбы с различными заболеваниями, в том числе болезнями сердца, инсультами, диабетом.

 

По данным, приведенным в докладе шотландских ученых, в лососе, выращенном в 2006 году, содержалось 3,5 г жирных кислот Омега-3 на 130 граммов рыбы. На сегодняшний день это число составляет всего 1,75 граммов, констатируют специалисты.

 

Исследователи считают, что низкий уровень полезных жирных кислот в рыбе связан с изменениями в ее питании. «Сегодня большую часть рациона выращиваемого лосося (80%) составляют растительные ингредиенты – в основном, семена масличных культур, тогда как в 2006 году этот же объем составляли мелкие морские животные и рыба» — рассказали эксперты.

 

Стоит отметить, что среди морепродуктов лосось по популярности обгоняет даже креветки. Ранее ряд иностранных СМИ распространил сведения о том, что креветки, выращиваемые на фермах, содержатся в бассейнах, которые наполняются химикатами вроде карбамида или суперфосфата, что связано с угрозой подорвать здоровье.

 

Также напомним, что в 2014 году ученые из Гарвардского университета выступили с парадоксальным заявлением о потенциальном вреде рыбы, отметив, что потребление большого количества жирных кислот Омега-3 чревато повышенным риском диабета.

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/29361-krasnaya-ryba-stanovitsya-menee-poleznoj-eksperty.html

Добро пожаловать
Приветствуем всех на сайте, посвященному фитнесу, здоровью, здоровому питанию (диетам)
Fitness club ©2015 Фитнес, диеты, здоровье