фитнес, диеты, здоровье
Get Adobe Flash player

Кокос – полезные свойства для красоты и здоровья

 

На языке древней Индии — санскрите, кокосовую пальму называют kalpa uriksha – «животворящее древо». И это не преувеличение. Хорошо известно, что несколько поколений жителей Полинезийских островов выжили исключительно благодаря кокосу.

 

Кокос удовлетворяет потребность в питье и твердой пище, его волокна используются для изготовления веревок и зубных щеток. Ствол и большие листья пальмы применяют для изготовления сандалий, текстиля и даже домов. 

 

Состав мякоти кокоса меняется и зависит от степени его зрелости. Когда плод зеленый (6-7 месяцев), его мякоть студенистая, содержит много воды, а его питательная ценность низкая. 

 

По мере вызревания кокоса мякоть становится тверже, содержание воды уменьшается, а питательные вещества становятся более концентрированными, пишет журнал Ladyhealth.com.ua. Ученые из университета Кейптауна (ЮАР) посчитали, что к этому моменту кокос содержит в идеальных пропорциях углеводы (6,23%), белки (3,33%) и минеральные соли, в частности магний, кальций и фосфор. 

 

 

Особого внимания заслуживают растительные жиры кокосового ореха. Так как большинство жирных кислот в составе кокоса – насыщенные, многие специалисты посчитали, что кокос способствует формированию холестерина, как это происходит в случае с насыщенными жирными кислотами, содержащимися в продуктах животного происхождения. 

 

В ходе исследований было установлено, что большинство жирных кислот в составе кокоса обладают уникальным свойством: их молекулы содержат от 6 до 14 атомов углерода. Сегодня известно, что эти короткие и средние цепи жирных кислот не увеличивают уровень холестерина, несмотря на то, что являются насыщенными. Это отличает их от животных жиров, которые является насыщенными жирными кислотами и повышают уровень холестерина в организме. 

 

Ученые из Сиднейского исследовательского центра (Австралия) доказали, что продукты питания на основе кокосового ореха улучшают состояние кожи, органов пищеварения, сердечно-сосудистую и нервную систему.

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/30645-kokos-poleznye-svojstva-dlya-krasoty-i-zdorovya.html

Добро пожаловать
Приветствуем всех на сайте, посвященному фитнесу, здоровью, здоровому питанию (диетам)
Fitness club ©2015 Фитнес, диеты, здоровье