Диетологи рассказали, какие болезни лечит ячмень

Авторы новые исследования пришли к выводу, что употребление большого количества продуктов из ячменя заметно снижает уровень холестерина в крови. Результаты исследования опубликованы в научном журнале European Journal of Clinical Nutrition.

Владимир Вуксан (Vladimir Vuksan) с соавторами из университета Торонто (University of Toronto) пришли к выводу, что ячмень является одним из наиболее полезных элементов пищевого рациона для здоровья сердечно-сосудистой системы. Учёные проанализировали диету различных людей и пришли к выводу, что ячмень обладает свойством, позволяющим снижать уровень холестерина.

В последнее время большинство ведущих медицинских организаций начали рекомендовать всем людям, страдающим повышенным уровнем холестерина, употреблять в пищу большое количество ячменя и других продуктов на базе этого злака, так как содержащиеся в них волокна из бета-глюканов способствуют захвату и выведению жира и избытка холестерина.

Из материала исследования известно, что учёные проанализировали 14 научных работ, посвященных холестерину, и пришли к выводу, что ячмень является уникальным продуктом.

Результаты исследования показали, что ежедневное употребление 5 — 6 г ячменя на протяжении всего месяца приводит к снижению уровня холестерина в среднем на 7%, что заметно снижает риск развития атеросклероза, тромбоза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы другого исследования пришли к выводу, что ячмень помогает снизить аппетит и уровень сахара в крови.Источник: medicalinsider.ru

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/27461-dietologi-rasskazali-kakie-bolezni-lechit-yachmen.html