фитнес, диеты, здоровье
Get Adobe Flash player

Брокколи — овощ против болезней сердца и рака

 

В последние годы выращивание брокколи, в значительной степени увеличилось как в Европе, так и в Америке. Люди все больше и больше предпочитают брокколи цветной капусте из-за того, что брокколи в меньшей степени, чем цветная капуста, вызывает метеоризм.

И, по мнению многих, обладает более приятным вкусом.

 

Среди всех разновидностей растений семейства капустных брокколи выделяется высоким содержанием белка, кальция, провитамина А (бета-каротина) и витамина С. Также содержит много калия. Брокколи содержит малое количество натрия. Содержит антиканцерогенные сернистые фитохимические вещества, как и все представители семейства капустных. 

 

 

Брокколи полезен при лечении следующих заболеваний:

 

Коронарная болезнь:

Низкая калорийность продукта и малое количество жиров, а также оптимальное соотношение в нем натрия и калия делают брокколи идеальной пищей для тех, кто страдает в той или иной мере от сердечной недостаточности. Брокколи способствует выведению лишней жидкости из тканей (снятию отеков), действует как раскупоривающее средство.

 

Ожирение и диабет:

Брокколи – низкокалорийный продукт, содержит мало сахара, но дает ощущение сытости, поэтому она должна быть включена в диеты при ожирении и диабете. 

 

Рак:

Высокий уровень бета-каротина (провитамина А) и фитохимических элементов делает брокколи наряду с остальными разновидностями капустных мощным антиканцерогенным средством, чья эффективность доказана большим количеством научных исследований.

 

Брокколи готовят различными способами, сходными с приготовлением цветной капусты. Ее следует подвергать термической обработке как

можно меньше, чтобы сохранить ее питательные вещества.

 

 

Мягкие стебли брокколи можно есть сырыми или добавлять в салаты, предварительно подвергнув их паровой обработке. Они очень ароматны и по вкусу напоминают спаржу.

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/25737-brokkoli-ovoshh-protiv-boleznej-serdcza-i-raka.html

Добро пожаловать
Приветствуем всех на сайте, посвященному фитнесу, здоровью, здоровому питанию (диетам)
Fitness club ©2015 Фитнес, диеты, здоровье