фитнес, диеты, здоровье
Get Adobe Flash player

Белые овощи не хуже зеленых — ученые

 

Употребление «белой» пищи является ничуть не менее важным для здоровья человека, чем употребление зелени. Но сегодня картошка и цветная капуста уже оказались в категории забытых источников полезных питательных веществ.

 

Исследователи из американского Университета Пердью выяснили, что множество людей, которые придерживаются режима здорового питания, выбирают себе продукты по их цвету. К примеру, самой большой популярностью у них пользуются зеленые овощи и фрукты других цветов. А вот белые картошка или цветная капуста числятся в изгоях, что совершенно несправедливо.

 

Ведь польза тех или иных продуктов для здоровья человека совершенно не зависит от их цвета. И белые овощи являются ничуть не менее полезными, чем зеленые или овощи с другим цветом. В "белой пище" содержится масса необходимых нам волокон, а также калий, магний и витамин С. Среди самых полезных продуктов этой категории помимо картошки и цветной капусты можно отметить лук, грибы и репу.

 

"Существует рекомендация о том, чтобы люди каждый день употребляли пять порций фруктов и овощей, — говорит автор исследования профессор Конни Уивер. — Среди них часто упоминают темно-зеленые и оранжевые овощи. А вот в отношении белых овощей никаких рекомендаций нет, хотя они содержат волокна, калий и магний. Из-за этого мы недополучаем белых овощей, вполне доступных по цене и вкусных. Их включение в ежедневный рацион может поспособствовать общему увеличению доли овощей в нашем питании".

 

Впрочем, картошка до сих пор остается самым популярным овощем и одним из самых дешевых. Так что проводить кампанию по включению картошки в рацион нашего человека пока, к счастью, не требуется.

 

Источник: http://ladyhealth.com.ua/diet-fitness/nutrition/23401-belye-ovoshhi-ne-xuzhe-zelenyx-uchenye.html

Добро пожаловать
Приветствуем всех на сайте, посвященному фитнесу, здоровью, здоровому питанию (диетам)
Fitness club ©2015 Фитнес, диеты, здоровье